Chez GISELLE : pôele, fourneau .. et maté !

SUD CHILI : les poêles, les fourneaux à bois ! ».. et le maté

Dans les maisons ou cabanas du Sud CHILI, 

Le soir c’est poêle .. et dans la journée c’est fourneau ; 

sur lequel trône du matin au soir une énorme bouilloire en alu.. 

on repart 60 ans en arrière ! 

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Sur la table, la tasse de maté toujours présente, n’attend qu’un peu d’eau chaude pour diffuser de nouveau un parfum !

A TORTEL il pleut beaucoup et quand on rentre trempé d’une balade, il fait bon rentrer au chaud à l’hostal au coin du feu.

Pour nous ce soir, tisane ou mate ?

Mate (on prononce « maté » ) : boisson nationale !

La recette :

  • Dans une petite tasse,
  • mettre une pincée d’herbes finement coupées,
  • couvrir d’eau très chaude,
  • ajouter une paille pour aspirer.. :
  • c’est prêt !

La tasse traîne régulièrement  au coin d’une table, (sur un rebord de fenêtre du bateau !) ; de temps en temps on rajoute un peu d’eau chaude et on aspire, ça réchauffe ! Et « c’est bon pour la santé »  .. dit-on !

En hiver.., ou en été (nous sommes en été !) la cuisine est le principal lieu de vie car c’est le seul endroit de la maison où il fait chaud ! Du matin au soir dans sa cuisine, Maria veille au fourneau !

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