Chez GISELLE : pôele, fourneau .. et maté !

SUD CHILI : les poêles, les fourneaux à bois ! ».. et le maté

Dans les maisons (ou cabanas) du Sud CHILI, 

Le soir c’est poêle .. et dans la journée c’est fourneau ; 

sur lequel trône du matin au soir une énorme bouilloire en alu.. 

on repart 60 ans en arrière ! 

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Sur la table, la tasse de maté toujours présente, n’attend qu’un peu d’eau chaude pour diffuser de nouveau un parfum ! Photo VPapillard 11.01.20

A TORTEL il pleut beaucoup et quand on rentre trempé d’une balade, il fait bon rentrer au chaud à l’hostal pour se mettre au coin du feu.

Pour nous ce soir, tisane ou « mate » ?

Photos VPapillard 11.01.20

Mate (on prononce « maté » ) : la boisson nationale !

La recette :

  • Dans une petite tasse,
  • mettre une pincée d’herbes finement coupées,
  • couvrir d’eau très chaude,
  • ajouter une paille pour aspirer.. :
  • c’est prêt !

La tasse traîne régulièrement au coin d’une table, (sur un rebord de fenêtre du bateau !) ; de temps en temps on rajoute un peu d’eau chaude et on aspire, ça réchauffe ! Et « c’est bon pour la santé »  .. dit-on !

Photo VPapillard 11.01.20

En hiver.., ou en été (nous sommes en été !) la cuisine est le principal lieu de vie car c’est le seul endroit de la maison où il fait chaud ! Du matin au soir dans sa cuisine, Maria veille au fourneau !

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